Witaj, tam możesz pobrać plik APK "com.saubcy.games.puzzle.scccycsh.SzechwanCuisine" dla Androida za darmo, wersja pliku apk to 1.23 aby pobrać na urządzenie z systemem Android, po prostu kliknij ten przycisk. To łatwe i gwarancja. Dostarczamy tylko oryginalne pliki APK. Jeśli którykolwiek z materiałów w tej witrynie narusza Twoje prawa, zgłoś nam
Kuchnia syczuańska, kuchnia syczuańska lub kuchnia szechwanska (/ sɛʃwɒn / or / sɛtʃwɒn /; [1] chiński: 四川 菜; pinyin: Sìchuān cài lub chiński: 川菜; pinyin: chuān cài) to styl kuchni chińskiej pochodzący z prowincji Syczuan w południowo-zachodnie Chiny. Ma odważne smaki, szczególnie pikantność i pikantność wynikające z liberalnego stosowania czosnku i papryczek chili, a także wyjątkowy smak pieprzu Syczuańskiego. Istnieje wiele lokalnych odmian w prowincji Sichuan i w gminie Chongqing, która była częścią Syczuan do 1997 roku. Cztery sub-style obejmują Chongqing, Chengdu, Zigong i buddyjski styl wegetariański. [2]
UNESCO ogłosiło, że Chengdu jest miastem gastronomicznym w 2011 roku, aby rozpoznać wyrafinowanie swojej kuchni.
Sichuan w średniowieczu z zadowoleniem przyjmował uprawy bliskowschodnie, takie jak bób, sezam i orzechy włoskie, a począwszy od XVI wieku lista głównych roślin została wydłużona przez przybyszów z Nowego Świata. Charakterystyczna papryka chili pochodzi z Meksyku, ale prawdopodobnie lądem z Indii lub rzeką z Makau, zastępując ostrą paprykę z czasów starożytnych i uzupełniając pieprz Sichuan (Huajiao). Innym przybyszem z Nowego Świata była kukurydza (kukurydza), która w znacznym stopniu zastępuje proso; białe ziemniaki wprowadzone przez misje katolickie i słodkie ziemniaki. Populacja została pocięta prawdopodobnie o trzy czwarte w czasie wojen z dynastii Ming do dynastii Qing, a osadnicy z pobliskiej prowincji Hunan przynieśli ze sobą swoje style gotowania. [4]
Sichuan jest potocznie nazywany "krajem niebiańskim" ze względu na obfitość żywności i zasobów naturalnych. Pewne starożytne chińskie sprawozdanie głosiło, że "lud Syczuanu podtrzymuje dobry smak, a oni lubią gorący i pikantny smak." [5] Większość dań z Syczuanu jest pikantna, chociaż typowy posiłek obejmuje nie pikantne potrawy do schłodzenia podniebienia. Kuchnia Szechuan składa się z siedmiu podstawowych smaków: kwaśnych, ostrych, gorących, słodkich, gorzkich, aromatycznych i słonych. Jedzenie Szechuan podzielone jest na pięć różnych typów: obfity bankiet, zwyczajny bankiet, spopularyzowana żywność, domowe jedzenie i przekąski. Łagodniejsze wersje dań Syczuan pozostają podstawą amerykańskiej kuchni chińskiej.
